Il Frantoio, che ha origini alla fine del XVIII secolo, è rimasto in funzione fino al secondo dopoguerra, conservando intatte le antiche attrezzature utilizzate per la produzione dell’olio, poi sostituite dalle moderne tecnologie. Restaurato nel 1990, l’edificio è stato inserito nel sistema museale di Massa Marittima.
Il frantoio sette-ottocentesco rappresenta una testimonianza storica significativa di una civiltà contadina ormai scomparsa, offrendo ai visitatori un’opportunità unica di immergersi in una ricostruzione visiva dell’ambiente tipico della vita quotidiana nella città maremmana. Ciò che rende particolarmente affascinante questo frantoio è la completezza dell’intero impianto, che costituisce un esempio notevole della lavorazione delle olive, realizzata sia con forza animale che umana. Sono infatti perfettamente conservati la grande ruota dentata a pioli, collegata alla macina in granito tramite una leva alla quale veniva aggiogato il mulo, e lo strettoio, una pressa in legno di quercia azionata manualmente, utilizzata per schiacciare la pasta di olive prodotta dalla macina.
Si effettuano solo visite guidate su prenotazione
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